大澤本家酒造の「寳娘 純米原酒」は、兵庫県西宮市に位置する創業250年の歴史を持つ蔵元が手掛ける逸品です。この酒蔵は、灘五郷で唯一現存する木造蔵を有し、伝統的な手作業による酒造りを守り続けています。 「寳娘 純米原酒」は、しぼりたての無濾過本生原酒として、米の甘みとコクが凝縮されたすっきりとした辛口の味わいが特徴です。アルコール度数は17度と高めで、濃厚な旨味としっかりとした酸味が調和し、飲みごたえのある一杯となっています。 このお酒は、冷やや冷酒で楽しむのがおすすめです。また、燗酒としてもその魅力を発揮し、人肌燗程度に温めることで、より一層の味わい深さを感じられます。濃いめの脂っこい料理や、しっかりとした味付けの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。 大澤本家酒造は、兵庫県産の山田錦など高品質な地元の素材を使用し、南部杜氏の熟練した技術と組み合わせることで、独特な日本酒を生産しています。機械化が進む現代においても、伝統的な製法を守り、厳しい寒さの中、子供を育てるかのように注意深く丹精込めて各バッチを製造しています。 「寳娘 純米原酒」は、蔵元直売を基本としており、百貨店や酒屋では販売していません。そのため、蔵元から直接購入することで、造り手の真心が込められた新鮮な味わいを堪能できます。