大澤本家酒造の「寳娘 にごり酒」は、兵庫県西宮市に位置する歴史ある酒蔵が手掛ける逸品です。創業は1770年（明和7年）で、250年以上にわたり伝統的な酒造りを続けています。特に、築60年以上の木造蔵は、阪神淡路大震災を乗り越え、灘五郷で唯一現存する貴重な存在です。 このにごり酒は、濃厚でクリーミーな口当たりと、米の旨味が凝縮された甘みが特徴です。アルコール度数が高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。 製法には、和釜を使った蒸米や麹室での箱麹など、手作業による伝統的な方法が採用されています。これにより、機械化が進む現代においても、職人の技と真心が込められた酒造りが実現されています。 「寳娘 にごり酒」は、濃厚な味わいが特徴で、ロックやソーダ割りで楽しむのもおすすめです。また、スパイシーな料理や寿司など、幅広い料理との相性も良く、食卓を豊かに彩ります。 大澤本家酒造では、製造直売を基本としており、蔵元から直接購入することができます。蔵見学も可能で、予約制で受け付けています。伝統と情熱が詰まった「寳娘 にごり酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。