岡山県赤磐市に位置する室町酒造が醸す「無濾過純米大吟醸 ゴールド雄町米の里」は、地元産の希少な酒米「雄町米」を100%使用し、日本名水百選に選ばれた「雄町の冷泉」を仕込み水として用いた逸品です。 精米歩合40%まで磨き上げた雄町米から生まれるこの酒は、芳醇な香りと深い旨味が特徴で、口に含むと豊かな味わいが広がります。 無濾過ならではのコクと奥行きがあり、冷やしても燗でもその魅力を存分に楽しめます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理との相性が抜群で、食事の味わいを一層引き立てます。 室町酒造は1688年創業の歴史ある蔵元で、伝統的な製法と地元の素材にこだわり続けています。この「無濾過純米大吟醸 ゴールド雄町米の里」は、同蔵の技術と情熱が詰まった一本であり、日本酒愛好家にぜひ味わっていただきたい逸品です。