福島県喜多方市の老舗、合資会社大和川酒造店が醸す「弥右衛門 純米 活性にごり生酒」は、清々しい香りと生きた酵母の力強さが特徴の純米酒です。発酵が進んでいるため、微炭酸の爽やかな酸味と甘みが調和した味わいを楽しめます。開封直後と数日後で味わいの変化も楽しめるため、時間とともに異なる表情を見せるお酒です。ただし、時期によっては炭酸が吹き出す場合があるため、開封時には十分ご注意ください。このお酒は、スパイシーな料理や濃厚なデザートと相性が良く、食卓を華やかに彩ります。大和川酒造店は、1790年の創業以来、飯豊山の伏流水を仕込み水に使用し、代々の杜氏の情熱によって多くの銘酒を生み出してきました。また、無農薬・減農薬の良質な酒米を自社田や契約農家で栽培し、農業にも積極的に取り組んでいます。伝統を守りつつ、世界に挑戦する姿勢を大切にする大和川酒造店の逸品を、ぜひご堪能ください。