本荷鞴詰（ほんにだるづめ）は、兵庫県朝来市に位置する田治米合名会社が醸造する普通酒です。創業元禄15年（1702年）以来、300年以上の伝統を誇る同社は、地元・但馬の米と清らかな伏流水を用い、丁寧な手造りで酒造りを行っています。「一粒の米にも無限の力あり」という理念のもと、米の旨味を最大限に引き出すことを目指しています。 本荷鞴詰は、爽やかで心地よい香りが特徴で、伝統的な日本の田園風景を思わせる風味が広がります。そのすっきりとした味わいは、焼き魚や寿司などの和食と相性が良く、食事の美味しさを一層引き立てます。冷やしても燗にしても楽しめるため、季節や好みに応じて幅広くお楽しみいただけます。 田治米合名会社は、但馬杜氏の伝統技術を受け継ぎながら、清潔な環境と徹底した掃除を重視し、品質の高い酒造りを続けています。本荷鞴詰は、そんな蔵元のこだわりと情熱が詰まった一品です。