福島県本宮市に位置する大天狗酒造は、1872年創業の歴史ある酒蔵で、地元に根ざした酒造りを続けています。その代表銘柄である「大天狗 純米大吟醸」は、福島県産の酒造好適米「夢の香」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。仕込みには、安達太良山から湧き出る天然水を使用し、伝統的な「槽しぼり」製法で丁寧に醸造されています。 このお酒は、控えめな香りとともに、口に含むとほのかな甘みと酸味、そして旨味が調和した味わいが広がります。後味はすっきりとしており、飲み飽きしない仕上がりです。冷やして飲むと爽やかさが際立ち、常温ではまろやかな味わいを楽しめます。お刺身や和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。 大天狗酒造は、地元本宮市で約9割の酒を消費する正真正銘の“地酒蔵”として、地域に愛され続けています。2022年には創業150周年を迎え、その伝統と技術を今に伝えています。