岡山県の平喜酒造が醸す「喜平 純米吟醸 山田錦」は、酒米の王様と称される山田錦を100%使用し、精米歩合60%まで磨き上げた逸品です。山田錦特有の澄んだ味わいと、原酒ならではのしっかりとした飲みごたえが特徴で、食中酒として最適な一本です。冷やして、または常温でお楽しみいただくと、その魅力が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、互いの味わいを引き立てます。平喜酒造は、岡山の自然が育んだ酒米と、養老山系の花崗岩質に磨かれた水を用い、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。