歌仙 菊水（かせん きくすい）は、島根県の隠岐酒造が醸す普通酒です。隠岐の島は、環境省選定の「名水百選」に選ばれた二つの湧水を有し、その清らかな仕込み水が酒造りに活かされています。また、冬の日本海を吹き渡るシベリアおろしを利用し、最新設備を備えた特定名称酒蔵で徹底した品質管理のもと、隠岐酒造は「和衷共同」を社是として、日本酒、焼酎、リキュールを製造しています。 歌仙 菊水は、精米歩合70%で醸され、華やかな香りとバランスの取れた酸味と甘みが特徴です。やや甘口の後味があり、旨味のある料理との相性が良いとされています。冷やして飲むと、その魅力が一層引き立ちます。寿司や天ぷらなどの和食と合わせて、隠岐の自然が育んだ味わいをぜひお楽しみください。