楯野川酒造が手がける「楯野川 純米大吟醸 PHOENIX スパークリング」は、フランスのロックバンド「PHOENIX」との特別なコラボレーションから生まれた逸品です。このスパークリング日本酒は、バンド結成20周年を記念して醸造されました。原料米には山形県産の「出羽燦々」を100％使用し、精米歩合50％まで磨き上げています。発酵由来の自然な炭酸ガスを閉じ込める独自の製法により、クリアで心地よい発泡感と、絶妙に調和した甘味と酸味が特徴です。PHOENIXのメンバーが甘口でガス感の強すぎないお酒を好むことから、日本酒度は-10と甘口に仕上げ、ガスボリュームも控えめに調整されています。このお酒は、乾杯酒として最適で、フルートグラスでお楽しみいただくのがおすすめです。また、売上の一部は、日本赤十字社に寄付され、医療技術の発展に寄与しています。現在は販売されていませんが、その特別な背景と味わいから、多くの日本酒愛好家に愛された一本です。