「身土不二 純米大吟醸 四方四里」は、福島県喜多方市の老舗酒蔵、大和川酒造店が醸す逸品です。この銘柄名は、仏教の教え「身土不二」に由来し、人と土地の密接な関係を表しています。酒蔵の周囲約16km四方で収穫された酒米と、飯豊山の清冽な伏流水を使用し、地元の恵みを最大限に活かした酒造りが特徴です。 華やかな香りと、純米大吟醸ならではの繊細で上品な味わいが楽しめます。米の旨味もしっかりと感じられ、口当たりは滑らかで、後味はすっきりとしています。このお酒は、淡白な白身魚やイカ、タコの刺身など、繊細な味わいの料理と相性が良く、互いの風味を引き立て合います。 大和川酒造店は、1790年の創業以来、九代にわたり伝統的な酒造りを継承しています。自社農業法人「大和川ファーム」を設立し、無農薬・減農薬の酒米栽培にも取り組んでおり、地元の農業と酒造りの発展に貢献しています。また、国内外で高い評価を受けており、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 「身土不二 純米大吟醸 四方四里」は、地元の自然と人々の想いが詰まった一杯です。その深い味わいと香りを、ぜひお楽しみください。