佐賀県基山町に位置する基山商店が醸す「基峰鶴 純米吟醸 雄町」は、酒米のルーツとも称される雄町米を55％まで精米し、M310とK-9酵母を用いて仕込まれた逸品です。 この酒は、雄町米特有のふくよかな旨味と甘みが特徴でありながら、クリアでスッキリとした飲み口を実現しています。そのバランスの良さから、ついつい杯が進んでしまう魅力があります。 基山商店は、明治初期に近隣の地主数名が共同で酒造りを始めたことに端を発し、1920年に法人化されました。以来、地元の自然や文化を大切にしながら、品質最優先の酒造りを続けています。 この純米吟醸は、冷やしてもぬる燗でも美味しく楽しめます。特にお寿司や天ぷら、焼き鳥のタレ焼きなど、幅広い料理との相性が良く、食中酒としても最適です。 基山商店のこだわりと伝統が詰まった「基峰鶴 純米吟醸 雄町」を、ぜひ一度ご賞味ください。