山口県の永山本家酒造場が醸す「貴 濃醇辛口純米80」は、酒米の最高峰である山田錦を使用し、精米歩合を80%に抑えることで、米本来の旨味を最大限に引き出した純米酒です。この製法により、しっかりとした輪郭とキレのある辛口の味わいが特徴となっています。秋吉台のカルスト台地から湧き出るミネラル豊富な中硬水を仕込み水として使用することで、さらに味わいに深みを加えています。天ぷらや唐揚げ、アジアンフードなど、油を使った料理との相性が抜群で、食中酒としても最適です。また、熱燗（50℃前後）で楽しむことで、より一層の旨味を堪能できます。永山本家酒造場は、1888年の創業以来、米の旨味を活かした酒造りを追求し続けており、「貴」シリーズはその情熱と伝統を受け継いだ逸品です。