永山本家酒造場は、1888年に創業され、職人技だけでなく、米を育てる人々の顔が見える酒を生み出すというビジョンを持ってきました。「貴（たか）」シリーズは、情熱的な若き杜氏である永山貴博の名前に由来します。料理との相性を追求し、テロワールを感じさせる酒造りに努めています。山口県の秋吉台に位置する当社は、希少な石灰岩が豊富な土壌に恵まれた環境にあります。そのため、構造がしっかりとしてキレのある味わいの酒が生まれます。