「稲里 辛口」は、茨城県笠間市稲田地区に位置する磯蔵酒造が醸す、地元で愛され続ける普通酒です。創業明治元年の磯蔵酒造は、地元産の米と御影石から湧き出る「石透水」を使用し、米の旨味と香りを大切にした日本酒造りを続けています。 この「稲里 辛口」は、地元産の「日本晴」を100％使用し、精米歩合75％で仕上げられています。米の旨味を感じる「辛すぎない辛口」で、冷やしても燗でも楽しめる懐の深い味わいが特徴です。蔵人たちが仕事終わりに毎晩飲むほど、日常の一杯として親しまれています。 おすすめの料理は、干物、漬物、焼鳥、モツ煮など、幅広い食事と相性抜群です。温度帯もロック、冷酒、常温、ぬる燗、熱燗と、好みに合わせて楽しめます。地元の風土と職人の情熱が詰まった「稲里 辛口」を、ぜひ一度ご賞味ください。