蔵の歴史は江戸時代末期に始まり、以来、人々が楽しく酌み交わす場に寄り添う酒を目指し、日本酒のみを造り続けています。米の旨味と豊富なミネラルが織りなす「ライスィ」な味わいを追求し、地元産にこだわって、笠間市稲田地区の花崗岩基盤から湧き出る「石透水」 と茨城県産の米を使用しています。さらに、茨城の蔵人が仕込み、県内での消費に力を入れています。