天吹酒造が手がける「天吹 冬色 大吟醸」は、佐賀県産の新米「夢しずく」を40％まで磨き上げ、オシロイバナの花酵母を用いて醸された季節限定の逸品です。この大吟醸は、華やかで優雅な香りと、みずみずしく柔らかな味わいが特徴で、口に含むとりんごや洋なしを思わせるフルーティな香りが広がり、自然な甘みと旨みが口中に広がります。後味はすっきりとしており、思わず「もう一杯」と手が伸びる魅力があります。冷やして5～15℃、または常温（20～25℃）で楽しむのがおすすめです。繊細な味わいの刺身や和食全般と相性が良く、特に鰻のかば焼きとの組み合わせは絶品です。天吹酒造は、300年以上の歴史を持ち、佐賀平野で収穫された良質な酒米と脊振山系の伏流水、そして花酵母を活用した酒造りで知られています。この「冬色 大吟醸」は、冬の訪れを感じさせる季節限定商品で、売り切れの可能性もあるため、見かけた際にはぜひ手に取ってみてください。