岡山県浅口市に位置する平喜酒造が醸す「喜平 霞酒」は、伝統と最新技術が融合した普通酒です。酒造りには、岡山の自然が育んだ備前米「雄町」や「あけぼの」を使用し、遥照山の花崗岩質で磨かれた清冽な水を仕込み水としています。これらの厳選された素材と、杜氏や蔵人たちの熟練の技が調和し、まろやかで奥深い味わいを生み出しています。「霞酒」という名が示すように、ほのかな濁りが特徴で、口当たりは柔らかく、米の旨味が広がります。食中酒としても優れており、和食全般、特に旬の魚介類や煮物との相性が抜群です。平喜酒造は、最新の設備とテクノロジーを積極的に導入し、年間を通じて安定した品質の日本酒を提供しています。酒蔵見学も可能で、事前予約により蔵の内部や製造工程を見学することができます。伝統と革新が織りなす「喜平 霞酒」をぜひ一度ご賞味ください。