越乃鶴 純米大吟醸 ピンクラベルは、新潟県長岡市栃尾地区に位置する越銘醸が手がける逸品です。この酒は、地元栃尾雷地区の棚田で社員自らが栽培した酒米「五百万石」を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。仕込み水には、守門岳から流れる清浄な伏流水を使用し、新潟限定吟醸酵母「S9arg」を用いて低温発酵で丁寧に醸造されています。 口に含むと、華やかな香りと旨味が広がり、キレのある後味が特徴です。この純米大吟醸は、もずく酢や揚げ出し豆腐、カルパッチョ、レアチーズケーキなど、幅広い料理との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。 越銘醸は、1845年創業の歴史ある酒蔵で、雪深い栃尾の地で伝統的な手造りの酒造りを続けています。地元の棚田を守り、酒米作りから醸造まで一貫して行うことで、この土地ならではの味わいを追求しています。 越乃鶴 純米大吟醸 ピンクラベルは、越銘醸の情熱と栃尾の自然が生み出した特別な一杯です。ぜひ一度、その芳醇な味わいをお楽しみください。