岡山県の室町酒造が醸す「純米ひやおろし」は、秋限定の特別純米酒です。冬に仕込まれた新酒を一度火入れし、夏の間に蔵内で静かに熟成させることで、まろやかで深みのある味わいが生まれます。ひやおろしは、春先の新酒の荒々しさが和らぎ、香りと味わいが調和した飲み頃の状態で出荷される秋の風物詩です。室町酒造は、1688年創業の歴史ある酒蔵で、地元岡山の風土を活かした酒造りを続けています。ひやおろしは、秋の味覚である脂ののった魚やきのこ料理、煮物などと相性が良く、食卓を豊かに彩ります。冷やしても、ぬる燗でも楽しめるこのお酒で、秋の夜長をゆったりとお過ごしください。