和歌山県海南市に蔵を構える中野BCが醸す「長久 上撰」は、地元で長く愛されてきた普通酒です。「長く久しく愛される酒でありたい」という想いから名付けられた「長久」は、創業者の中野利生氏が幼少期に憧れた酒蔵への夢を実現した銘柄です。 この「上撰」は、甘味・旨味・ふくらみを重視した味わいが特徴で、やや甘めながらも熱燗にしてもだるさを感じさせず、すっきりとした飲み口を楽しめます。 温度帯は幅広く、冷やから飛びきり燗まで対応し、特に50度の熱燗では豊かな米の香りがふんわりと広がります。 原材料には米、米麹、醸造アルコールを使用し、アルコール度数は15度です。 そのすっきりとした仕上がりは、刺身や焼き魚などの魚料理全般と相性抜群で、季節を問わず食卓を彩ります。 中野BCは、和歌山産南高梅を使用した梅酒や焼酎など、多彩な酒類を製造・販売しており、伝統と革新を融合させた酒造りで知られています。 「長久 上撰」は、その中でも地元の食文化に寄り添い、日常の晩酌から特別な席まで幅広く愛される一杯です。