「岩の蔵 純米大吟醸」は、佐賀県小城市に位置する天山酒造が手がける九州限定流通の逸品です。この銘柄は、1997年に5代目蔵元・七田利秀氏が立ち上げた「岩の蔵」ブランドの一環として誕生しました。「岩の蔵」シリーズは、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめるよう、華やかな香りと甘みを特徴としています。 「岩の蔵 純米大吟醸」は、地元佐賀県産の良質な酒米を使用し、天山山系の清らかな伏流水で仕込まれています。精米歩合は45%で、米の中心部分のみを使用することで、雑味のないクリアな味わいを実現しています。香りはバナナや白桃を思わせるフルーティーなアロマが広がり、口に含むと上品な甘みと旨味が調和し、後味はすっきりとしたキレの良さが感じられます。 このお酒は、冷やして（8℃～12℃）楽しむのがおすすめです。山菜の天ぷらや白身魚の刺身、キノコのキッシュ、だし巻き卵、ポテトサラダなど、繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。 天山酒造は、1875年に佐賀県小城市で創業し、地元の良質な酒米と天山山系の天然水を活かした酒造りを続けています。創業時からの代表銘柄「天山」は、酒蔵のある山の名前に由来しています。また、六代目蔵元・七田謙介氏が2001年に立ち上げた「七田」ブランドも高い評価を受けています。 「岩の蔵 純米大吟醸」は、九州内の特約店限定で販売されており、地元の食材とともにその魅力を存分に味わうことができます。