金滴酒造が醸す「金滴 純米吟醸 北海道新幹線開業記念酒」は、北海道新幹線の開業を祝して造られた特別な純米吟醸酒です。新十津川産の酒造好適米「吟風」を主に使用し、空知産の酒米を加え、全量北海道産米で仕込まれています。精米歩合55%まで磨き上げられた米と、ピンネシリ山系を源とする徳富川の伏流水を仕込み水として使用し、手造りの少量生産にこだわり、一つ一つ丁寧に仕込まれています。その結果、非常にさらりとした喉越しとキレの良さを持つやや辛口の純米吟醸酒に仕上がっています。冷やして飲むことで、フルーティーな香りとともに、米の旨味が引き立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。北海道の自然と伝統が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。