金滴酒造が誇る「金滴 北の純米酒」は、北海道新十津川町の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。地元産の酒造好適米「吟風」を主原料に、空知産の酒米を加え、全量北海道産米で丁寧に仕込まれています。仕込み水には、ピンネシリ山系の伏流水を使用し、米本来の旨味を最大限に引き出しています。 この純米酒は、まろやかな口当たりとしっかりとした味わいが特徴で、やや辛口の仕上がりとなっています。冷やしても、常温でも、その豊かな風味を楽しむことができます。特に、揚げ物やフライドポテト、ガレットなどのカリッとした食感の料理と相性が良く、食事の味わいを一層引き立てます。 金滴酒造は、明治39年（1906年）創業の老舗で、地元の米・水・人を活かした酒造りにこだわり、手造りの少量生産を続けています。その伝統と情熱が詰まった「金滴 北の純米酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。