楯の川酒造が誇る「楯野川 純米大吟醸 上流」は、山形県産の酒米「美山錦」を40%まで精米し、山形KA酵母を用いて醸された逸品です。この酒は、柑橘系の上品で穏やかな香りと、すっきりとしたシャープな味わいが特徴で、上質な酸味が食事に寄り添います。特に、和食や魚介類との相性が良く、食中酒として最適です。冷やしてお召し上がりいただくことで、その繊細な風味をより一層お楽しみいただけます。楯の川酒造は、2010年以降、山形県で初めて純米大吟醸のみを製造する酒蔵となり、品質と真正性を重視した酒造りを続けています。この「上流」は、そんな蔵元の情熱と技術が詰まった一本です。