「元文 つつじ 特別本醸造 花酵母仕込み」は、岐阜県郡上市にある布屋原酒造場が醸す特別本醸造酒です。創業は江戸時代中期の元文5年（1740年）で、以来、伝統的な酒造りを続けています。この酒は、つつじの花から分離された天然の花酵母を使用しており、優美な香りとコク、爽快な後味が特徴です。仕込み水には、霊峰白山の伏流水を自家敷地内の井戸から汲み上げて使用しています。地元の米とこの清らかな水、そして花酵母の組み合わせが、芳醇な香りと味わいを生み出しています。このお酒は、長良川の鮎料理や奥美濃古地鶏を使った料理と特に相性が良く、食事の味わいを一層引き立てます。布屋原酒造場は、全量天然花酵母仕込みにこだわり、花の種類ごとに異なる個性を持つ日本酒を提供しています。「元文 つつじ 特別本醸造 花酵母仕込み」は、その中でも特に華やかな香りと深い味わいが楽しめる逸品です。