岐阜県郡上市に位置する布屋原酒造場は、江戸時代中期の元文5年（1740年）に創業した歴史ある酒蔵です。代表銘柄「元文」は、創業年号にちなんで名付けられました。この蔵の特徴は、全量天然花酵母仕込みによる酒造りにあります。当主自らが杜氏として、地元岐阜県産の米と、霊峰白山の伏流水を使用し、自然の花から分離した花酵母で醸造しています。これにより、芳醇な香りと味わいが生まれ、熟成してもまろやかさが保たれる酒質が特徴です。特に「元文 さくら 本醸造 花酵母仕込み」は、ふくよかな香りとすっきりとした飲み口が魅力で、冷やでも燗でも楽しめます。このお酒は、清流長良川の鮎料理や奥美濃古地鶏を使った料理と相性が良く、郡上の自然と文化を感じさせる一杯です。布屋原酒造場の酒造りは、伝統と革新が融合した逸品であり、日本酒愛好家にとって見逃せない存在です。