岐阜県郡上市に位置する布屋原酒造場は、江戸時代中期の元文5年（1740年）に創業した歴史ある酒蔵です。代表銘柄「元文」は、創業時の年号に由来しています。この蔵の特徴は、全量を天然花酵母で仕込む独自の酒造りにあります。特に「元文 天然花酵母菊 大吟醸 花酵母仕込み」は、菊の花から分離した酵母を使用し、華やかな香りとキレのある味わいが特徴です。仕込み水には、霊峰白山の伏流水を自家敷地内から汲み上げて使用し、地元岐阜県産の米と組み合わせることで、地域の風土を感じさせる一杯に仕上がっています。この大吟醸は、清流長良川の鮎料理や奥美濃古地鶏を使った料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。布屋原酒造場の酒造りは、伝統と革新が融合した逸品であり、日本酒愛好家にとって見逃せない存在です。