喜多酒造が1996年に醸造した「喜楽長 長期熟成吟醸酒」は、長期熟成により美しい琥珀色を呈し、味わいが凝縮された逸品です。使用米は「日本晴」で、精米歩合は60%です。熟成によって生まれたがっちりとした酸と上品な余韻の香り、そして後キレの良さが特徴です。やや冷やして、常温、ぬる燗と、温度帯による味わいの変化を楽しむことができます。この熟成吟醸酒は、赤身の肉料理や濃厚な味付けの料理と相性が良く、料理の旨味を引き立てます。喜多酒造は、1820年に滋賀県東近江市で創業し、200年以上にわたり能登杜氏とともに高品質な酒造りを続けています。「喜楽長」という銘柄名には、飲む人が喜び、楽しく、長生きしてほしいという願いが込められています。この長期熟成吟醸酒は、時を超えた味わいを堪能できる一本です。