「菊水 ふなぐち ブラック」は、菊水酒造が誇る生原酒「ふなぐち」の新たな魅力を引き出した逸品です。この特別なバージョンでは、醸造アルコールの代わりに自社製の酒粕焼酎を使用し、江戸時代に普及していた「柱焼酎仕込み」に近い製法で醸造されています。これにより、ふなぐち特有の濃厚な旨味に加え、深みのある華やかな香りが際立つ味わいが実現しました。 アルコール度数は19度と高めで、しっかりとしたコクとフレッシュな果実のような香りが特徴です。新潟県産米を100%使用し、精米歩合は70%で、米の旨味を存分に引き出しています。生原酒ならではのフレッシュな味わいは、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、ロックや炭酸割りなど、さまざまな飲み方でお楽しみいただけます。 濃厚な味わいのため、味噌味やクリーム系の料理、例えばさばの味噌煮やビーフシチューなど、こってりとした料理との相性が抜群です。また、焼き鳥のタレや鰻の蒲焼など、甘辛い味付けの料理ともよく合います。 「菊水 ふなぐち ブラック」は、伝統的な製法と革新的なアプローチが融合した日本酒で、初心者から愛好家まで幅広い方々に新たな日本酒の魅力を提供します。