天吹酒造が誇る「天吹 純米吟醸 いちご酵母 生」は、いちごの花から採取した独自の酵母を使用し、酒米の雄町と組み合わせて醸造された逸品です。この特別な酵母により、ほのかにいちごを思わせる華やかな香りと、爽やかな甘み、そしてバランスの取れた酸味が特徴となっています。軽やかな飲み口で、口中に広がる旨みが心地よく、白ワインを彷彿とさせる味わいは、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめます。2022年には、世界的な酒類コンペティションであるIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の純米吟醸酒部門で金賞を受賞し、その品質の高さが国際的にも認められました。冷やして飲むことで、いちご酵母特有のフルーティーな香りと味わいが一層引き立ちます。また、苺のスライスを添えて楽しむと、酒と果実のマリアージュが口の中で広がり、至福のひとときを演出します。天吹酒造は、300年の歴史を持ち、佐賀県の肥沃な佐賀平野で収穫された酒米と、背振山系のまろやかな伏流水を使用し、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。この「天吹 純米吟醸 いちご酵母 生」は、その結晶とも言える一本です。