清鶴酒造は、1856年（安政3年）創業の大阪府高槻市に位置する歴史ある酒蔵です。伝統的な製法を守り続け、もろみを布袋でゆっくりと時間をかけて搾る手法を採用しています。この職人技へのこだわりが、地元高槻市のみならず、日本全国の日本酒愛好家から高く評価されています。 清鶴酒造の代表銘柄である「清鶴」は、五百万石や日本晴といった酒米を使用し、15度のアルコール度数で仕上げられています。口に含むと、米の豊かな香りが広がり、後からアルコールの力強さが感じられる、クラシックな味わいが特徴です。このバランスの取れた風味は、伝統的な製法と厳選された原料によるものです。 「清鶴」は、寿司や刺身などの和食はもちろん、焼き鳥や天ぷらなどの揚げ物とも相性が良く、食中酒として幅広い料理と楽しむことができます。また、冷やしても燗にしても、その味わいの変化を楽しめるため、季節や気分に合わせてお召し上がりいただけます。 大阪の伝統と職人の技が詰まった「清鶴」を、ぜひ一度ご賞味ください。