佐賀県の基山町に位置する基山商店が醸す「基峰鶴 甘口純米吟醸」は、地元の自然と伝統を活かした逸品です。この酒は、地元の契約農家と共に栽培した山田錦を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。仕込み水には、脊振山系基山から湧き出る中軟水の伏流水を使用し、柔らかで優しい口当たりを実現しています。味わいは、山田錦特有の甘みと抑えられた酸味が絶妙に調和し、爽やかでフルーティな香りが特徴です。冷やして飲むと、なめらかな舌触りと綿菓子のような甘さが広がり、白身魚の刺身やサラダ、グラタン、魚のソテーなどの料理と相性抜群です。基山商店は、明治初期に近隣の地主らが共同で酒造りを始めたことに端を発し、2020年に創業100周年を迎えました。2019年には全米日本酒鑑評会の純米部門で「脊振湧水」がグランプリを受賞し、2021年にはフランスの「KURA MASTER」純米大吟醸酒部門で「基峰鶴 純米吟醸 山田錦」が金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。地元の自然と伝統を大切にしながら、常に新しい挑戦を続ける基山商店の「基峰鶴 甘口純米吟醸」をぜひお試しください。