「縁喜 喜島大村産 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒」は、長野県下高井郡山ノ内町に位置する玉村本店が醸造する逸品です。1805年創業の老舗酒蔵である玉村本店は、志賀高原の清らかな湧水と寒冷な気候を活かし、伝統的な寒造りで酒造りを行っています。 この純米吟醸酒は、長野県産の酒米「金紋錦」を使用し、精米歩合55%まで磨き上げています。無濾過生原酒ならではのフレッシュで力強い味わいが特徴で、口に含むと米の旨味と芳醇な香りが広がります。また、無濾過生原酒は、濾過や加熱処理を行わないため、酵母や米の風味がそのまま残り、より豊かな味わいを楽しむことができます。 このお酒は、冷やして飲むことでそのフレッシュな風味を最大限に引き出せます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食事の味を引き立てます。 玉村本店は、長野県産の酒米や志賀高原の湧水を使用し、長期低温発酵による酒造りを行っています。また、酒蔵美術館を併設し、訪れる人々に酒造りの歴史や文化を伝えています。 「縁喜 喜島大村産 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒」は、玉村本店の伝統と技術が詰まった一杯です。その豊かな味わいをぜひお楽しみください。