天明 純米大吟醸 無濾過は、福島県の曙酒造が醸す逸品です。曙酒造は1904年に会津坂下町で創業し、時代や自然に寄り添いながら進化する酒造りを続けています。この酒は、精米歩合47%まで磨き上げた岡山県赤磐市産の雄町米を使用し、協会1001号酵母で仕込まれています。伝統的な槽搾りで丁寧に搾られ、無濾過のまま瓶詰めされた純米大吟醸です。味わいは、瑞々しい酸味と米の旨味が調和し、透明感あふれる仕上がりとなっています。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、和食全般との相性も抜群です。特に、白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、酒の持つ繊細な風味が一層引き立ちます。曙酒造の伝統と革新が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。