徳島県三好市池田町に位置する中和商店は、1802年に刻み煙草製造業として創業し、大正15年（1904年）に酒造業へと転業しました。以来、吉野川上流の清冽な水と厳選された米を使用し、伝統的な技法で日本酒を醸造しています。 主力銘柄である「今小町」は、初代中村和右衛門の妻「イマ」の名に由来し、美しい香りと端麗な旨みを持つ酒として多くの方々に愛されています。特に「今小町 本醸造 しぼりたて 生原酒」は、搾りたての新鮮な風味とフルーティーな香りが特徴で、口当たりはすっきりとしており、米の旨みがしっかりと感じられます。 このお酒は、刺身や魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴などの和食との相性が抜群です。冷やして飲むことで、そのフレッシュな味わいが一層引き立ちます。日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。