室町酒造が醸す「無濾過純米大吟醸 契約栽培米 瀬戸雄町」は、岡山県赤磐市瀬戸地域で契約栽培された希少な雄町米を100%使用し、日本名水百選に選ばれた「雄町の冷泉」を仕込み水として用いた純米大吟醸酒です。精米歩合40%まで磨き上げた米から生まれるこの酒は、ほのかな甘い香りと広がる旨味が特徴で、芳醇な味わいが楽しめます。無濾過ならではの豊かな風味が感じられ、三越伊勢丹限定酒として販売されている特別な一本です。白身魚の刺身や軽い前菜と合わせると、その繊細な味わいが一層引き立ちます。日本酒初心者から愛好家まで、幅広い方々におすすめできる逸品です。