佐賀県基山町に位置する基山商店が醸す「基峰鶴 超特撰純米吟醸」は、地元の豊かな自然と伝統を受け継ぐ逸品です。この酒は、九千部山と基山から湧き出る中軟水の伏流水を仕込み水として使用し、柔らかで滑らかな口当たりを実現しています。また、地元の契約農家と共に栽培した山田錦を100%使用し、芳醇な旨味と酸味が調和した味わいが特徴です。この純米吟醸酒は、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。基山商店は、明治初期に近隣の地主らが共同で酒造りを始めたことに端を発し、地元の人々に旨い酒を届けたいという想いで、品質最優先の酒造りを続けています。「基峰鶴」の名は、国の特別史跡である基肄城がそびえる基山の山懐を悠然と舞う鶴の優美な姿に由来しています。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお楽しみください。