「冷蔵酒 おうみ」は、滋賀県東近江市に位置する近江酒造が醸造する普通酒です。このお酒は、滋賀県産の日本晴を使用し、精米歩合75%で仕上げられています。アルコール度数は14.7%とやや軽めで、冷やして飲むことで爽快感が際立ちます。出荷直前まで冷蔵保存されることで、新鮮な風味を保っています。味わいは軽快でなめらかであり、フライやクリームソースを使った料理、例えばオムレツ、ジャガイモグラタン、海老シューマイ、軽いクリーム系のパスタなどと相性が良いとされています。冷やして8℃～10℃で楽しむのが最適です。近江酒造は、豊かな米と清浄な水に恵まれた八日市で、旨みを重視した日本酒造りに専念しており、全国燗酒コンテストで3年連続金賞を受賞するなど、高品質な酒造りで知られています。「冷蔵酒 おうみ」は、そんな近江酒造の技術と情熱が詰まった一品です。