寒北斗酒造が誇る最高峰の逸品、「寒北斗 純米大吟醸 吟遊」は、福岡県嘉麻市の豊かな自然と伝統が息づく日本酒です。地元嘉穂の契約農家が丹精込めて育てた酒米の王様「山田錦」を35%まで精米し、蔵内の井戸から湧き出る名水「玉の水」を使用。さらに、九州が生んだ伝統的な熊本酵母を用いて、じっくりと低温発酵させることで、上品で優雅な香りと澄んだ穏やかな味わいを実現しています。この酒は、JR九州の豪華寝台列車「ななつ星in九州」の車内酒としても採用され、その品質の高さが証明されています。冷やしてお召し上がりいただくと、繊細な味わいが一層引き立ち、白身魚の刺身や天ぷらなどの和食との相性も抜群です。寒北斗酒造の伝統と技術が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。