愛媛県内子町に位置する千代の亀酒造が手掛ける「船粋純米吟醸無濾過生原酒」は、伝統と革新が融合した逸品です。この酒は、地元産の酒米「松山三井」を使用し、精米歩合58％まで磨き上げています。無濾過生原酒ならではのフレッシュで力強い味わいが特徴で、口に含むと豊かな旨味と程よい酸味が広がります。冷やして飲むことで、その爽やかさとキレの良さが一層引き立ちます。新鮮な刺身やカルパッチョなどの魚介料理との相性が抜群で、食中酒としても最適です。千代の亀酒造は、1716年創業の歴史ある蔵元で、地元の契約農家と協力し、無農薬や減農薬で栽培された米を使用するなど、品質へのこだわりが感じられます。伝統的な槽搾り（ふねしぼり）製法を採用し、手間暇を惜しまず丁寧に醸造されたこのお酒は、日本酒愛好家にとって見逃せない一本です。