「出雲誉 大吟醸」は、島根県雲南市に位置する竹下本店が誇る逸品です。1866年創業の竹下本店は、元首相・竹下登氏の生家としても知られ、150年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。この大吟醸は、精米歩合35%まで磨き上げた酒米を使用し、繊細で芳醇な香りとまろやかな深い味わいが特徴です。冷やして飲むことで、その上品な風味が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。竹下本店は2023年に解散しましたが、酒造免許は田部竹下酒造に引き継がれ、新たな酒造りが進められています。現在、「出雲誉」は出荷済みの在庫のみとなっており、見つけた際はぜひ手に取ってみてください。