静岡県菊川市に位置する森本酒造が醸す「親父ならでは 辛口 誉 純米酒」は、辛口愛好家にぜひおすすめしたい逸品です。この純米酒は、森本酒造の代表銘柄「小夜衣」と同様に、南アルプスの支脈・粟ヶ岳から湧き出る菊川の伏流水を仕込み水として使用しています。この清らかな水が、酒の味わいに透明感とキレをもたらしています。 味わいは、しっかりとしたコクと辛口のキレが特徴で、口に含むと米の旨味が広がり、後味はすっきりとしています。このバランスの良さは、森本酒造の伝統的な手作り製法によるものです。 このお酒は、焼き魚や塩味の効いた料理との相性が抜群です。特に、塩焼きの魚や天ぷらなどの和食と合わせることで、互いの味わいを引き立て合います。 森本酒造は、明治20年（1887年）創業の歴史ある蔵元で、現在は森本均氏と息子の圭祐氏が親子で酒造りに励んでいます。親子二代の情熱と技が詰まった「親父ならでは 辛口 誉 純米酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。