金紋会津「凜」は、福島県南会津町に位置する会津酒造が醸す本醸造生原酒です。創業1688年の歴史を持つ同蔵は、地下40メートルから汲み上げた超軟水を使用し、やわらかく丸みのある酒造りを行っています。 「凜」は、地元産の酒米「夢の香」を使用し、精米歩合65%で仕込まれています。一切火入れや濾過を行わない生原酒で、搾りたてのフルーティな香りと濃厚な味わいが特徴です。 アルコール度数は18度とやや高めで、熟成による旨味と深い酸味が調和し、濃厚な味わいに仕上がっています。冷やしても、ぬる燗でも楽しめるため、季節や好みに応じて温度を変えて味わうことができます。要冷蔵の商品ですので、保存の際は冷蔵庫での保管をおすすめします。 「凜」は、濃厚な味わいが特徴のため、脂ののった魚や濃い味付けの肉料理と相性が良く、食中酒としても最適です。会津酒造の伝統と技術が詰まったこの一杯を、ぜひお試しください。