福島県南会津町に位置する会津酒造が醸す純米酒「燧ケ岳」は、創業1688年の伝統と南会津の豊かな自然が息づく一品です。仕込み水には地下40メートルから汲み上げた超軟水を使用し、やわらかく丸みのある口当たりが特徴です。使用する酒米は地元南会津産の「夢の香」を中心に、米本来の旨味を引き出しています。この純米酒は、米の甘みと旨味が調和し、まろやかで飲みやすい味わいが魅力です。和食全般との相性が良く、特に刺身や煮物などの繊細な味付けの料理と合わせることで、その風味を一層引き立てます。南会津の風土と会津酒造の伝統が詰まった「燧ケ岳」を、ぜひご堪能ください。