岡山県真庭市に位置する落酒造場が醸す「大正の鶴 純米 赤磐雄町米 無濾過火入れ原酒」は、地元産の赤磐雄町米を100％使用した純米酒です。この酒は、無濾過で一回火入れを施し、米の旨味と力強さを最大限に引き出しています。口に含むと、凝縮したマスカットを思わせる穏やかな香りが広がり、なめらかでジューシーな口当たりが特徴です。渋み、酸味、苦みがバランスよく調和し、しっかりとした辛みが味わいに深みを加えています。冷やしてもお燗でも楽しめるこのお酒は、特に50℃程度の熱燗でその魅力が際立ちます。焼き魚や肉料理など、旨味の強い料理との相性が良く、食中酒としても最適です。落酒造場は、明治26年（1893年）に創業し、岡山県産の米と地元の水にこだわり続けています。5代目の落昇氏が情熱を込めて醸すこの一杯で、岡山の豊かな酒文化を堪能してみてはいかがでしょうか。