隠岐酒造が誇る「隠岐誉 大吟醸」は、島根県隠岐の豊かな自然と名水百選に選ばれた清冽な水を活かして醸された逸品です。酒米の王様と称される山田錦を45%まで精米し、出雲杜氏の伝統技法で丹念に仕込まれています。その結果、フルーティーで芳醇な香りと、滑らかでふくらみのある味わいが生まれました。後味は酸味が効いたすっきりとした辛口で、冷やして10度から15度で楽しむのがおすすめです。繊細な味わいの和食や白身魚の刺身、軽めのチーズなどと相性が良く、食事の味を引き立てます。隠岐の自然と職人の技が織りなすこの大吟醸を、ぜひご堪能ください。