千代の亀酒造が醸す純米吟醸「肱川嵐」は、愛媛県内子町の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。1716年創業の老舗蔵元である千代の亀酒造は、地元の契約農家と協力し、農薬未使用の酒米を使用しています。仕込み水には清流小田川の伏流水を用い、手間暇かけた酒造りを行っています。 「肱川嵐」は、爽やかな香りとすっきりとした飲み口が特徴で、初心者から日本酒愛好家まで幅広く楽しめます。その繊細な味わいは、和食全般と相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理と合わせると、互いの旨味を引き立てます。 千代の亀酒造は、伝統的な製法を守りつつも、新たな挑戦を続ける蔵元です。「肱川嵐」は、その情熱と技術が詰まった一杯であり、愛媛の風土と職人の心意気を感じさせてくれる日本酒です。