広島県広島市安佐北区に位置する久保田酒造が醸す「菱正宗 生純米吟醸」は、地元産の酒造好適米「八反錦」を60%まで精米し、太田川の伏流水を仕込み水として使用しています。 このお酒は、瓶詰め直前に一度だけ火入れを行うことで、新鮮な生酒の風味を保ちながら、爽やかな香りとまろやかな味わいを実現しています。 アルコール度数は14.3%で、やや辛口の仕上がりとなっており、酸度は1.4です。 そのバランスの取れた味わいは、刺身や寿司などの和食はもちろん、軽めの洋食とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめます。 久保田酒造は、慶応4年（1868年）創業の歴史ある蔵元で、伝統的な製法と地元の素材にこだわり、品質の高い日本酒を提供し続けています。 「菱正宗 生純米吟醸」は、そのこだわりが詰まった一本で、広島ならではの日本酒の魅力を存分に味わえる逸品です。