明石酒類醸造が誇る「明石鯛 吟醸梅酒 白梅」は、和歌山県産の完熟南高梅を吟醸酒に6ヶ月間漬け込み、さらに2年間熟成させた贅沢な梅酒です。この長期熟成により、芳醇で豊かな香りと深みのある味わいが生まれ、梅の優しい酸味とコクのある甘みが絶妙に調和しています。 酸味料や香料を一切使用しない無添加の本格仕込みで、素材本来の風味を存分に楽しめます。アルコール度数は14%で、ストレートやオン・ザ・ロック、ソーダ割り、お湯割りなど、お好みのスタイルでお楽しみいただけます。特に、食前酒としてはもちろん、鶏の唐揚げやアジフライ、野菜の天ぷらなどの揚げ物、麻婆豆腐や回鍋肉といった辛味のある料理、さらにはパンケーキや最中などのデザートとも相性抜群です。 「明石鯛 吟醸梅酒 白梅」は、2020年から2023年までフランスで開催された「フェミナリーズ世界ワインコンクール」で4年連続金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。梅酒愛好家はもちろん、日本酒ファンにもぜひ味わっていただきたい逸品です。