佐賀県小城市に蔵を構える天山酒造が醸す「岩の蔵 純米吟醸 無濾過生」は、九州内限定で流通する季節限定の逸品です。毎年2月から4月にかけてのみ出荷されるこのお酒は、新鮮なリンゴやパイナップルを思わせるフルーティーな香りが特徴です。口に含むと、フレッシュでピチピチとした口当たりが広がり、若々しくジューシーな味わいが楽しめます。原料米には山田錦と佐賀の華を使用し、精米歩合は55%にまで磨き上げられています。アルコール度数は16度で、冷やして（7℃～13℃）飲むことで、その魅力が一層引き立ちます。お刺身（伊勢えび、生ガキなど）やサワラの西京焼き、海老の天ぷら、生ハム、春雨サラダ、鶏のから揚げなど、幅広い料理との相性も抜群です。この時期だけの特別な味わいを、ぜひお楽しみください。